Makanan Khas Banjarmasin "Resep Membuat Ketupat Kandangan"

-
Sudah Pernah Mendengar Ketupat Kandangan…Dari ngaranya kita sudah kenal berataan, ya makanan yang satu ini memang berasal dari kandangan, Makanan yang satu ini adalah makanan Favorit saya…biasanya sebelum berangkat ke kantor atau jalan-jalan di saat weekend saya selalu menyempatkan makan Ketupat Kandangan…Nah mau tau bahan bahan dan cara membuatnya ayo……
Makanan Khas Banjarmasin "Resep Membuat Ketupat Kandangan"
Untuk membuar Ketupat Kandangan Bahan-Bahan yang diperlukan seperti:
* 6 buah ketupat, dipotong- potong
* 750 gram ikan gabus segar, dibuang kepalanya
* 1 sendok teh asam jawa
* 1 sendok teh garam
* 1 sendok teh air jeruk nipis
* 5 lembar daun jeruk, disobek- sobek batang serai, dimemarkan
* 1.500 ml santan dari 1 butir kelapa
* 6 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus :
* 10 butir bawang merah
* 4 siung bawang putih
* 3 butir kemiri
* ½ sendok teh ketumbar
* 1 cm jahe
* 3 cm kunyit
* ¼ sendok teh merica
* ½ sendok teh terasi
* 4 ¾ sendok teh garam
* 1 cm lengkuas
* 1/8 sendok teh jintan
* 2 sendok teh gula pasir

Bahan sambal :
* 5 buah cabai merah
* 2 buah cabai rawit
* ½ sendok teh terasi goreng
* 1 buah tomat
* ½ sendok teh garam
* ¼ sendok teh merica
* 2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat  
1. Lumuri ikan dengan asam jawa, garam, dan air jeruk nipis. Diamkan 45 menit.
2. Panggang ikan di bara api sampai matang.
3. Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai sampai matang.
4. Tuang santan lalu didihkan.
5. Masukkan ikan gabus. Rebus sampai bumbu meresap.
6. Sajikan dengan ketupat. Selamat mencoba.

Sambal : goreng cabai, terasi, bawang merah, dan tomat sampai harum. Angkat lalu tambahkan garam, dan merica. Haluskan. Sajikan dengan ketupat kandangan.


Nah…Resep diatas sebagian dimambil dari Blog: http://ridha27oke.blogspot.co.id/

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Daftar Nama-nama Mesjid di Banjarmasin

-
Gambar
masjid sabilal muhtadin Banjarmasin, dikenal dengan kota  religius, oleh karena itu pula hampir disetiap Jalan atau pun gang-gang serta diperumahan masyarat banyak sekali kita jumpai mesjid-mesjid yang berdiri dengan megahnya. Selain itu juga Banjarmasin mempunyai Mesjid yang sudah menjadi salah satu landmark Kota Banjarmasin yaitu Mesjid Sabilal Muhtadin . Berikut Daftar Nama Masjid di Banjarmasin Nama-nama Masjid di Kecamatan Banjarmasin Timur Nama-nama Masjid di Kecamatan Banjarmasin Barat Nama-nama Masjid di Kecamatan Banjarmasin Tengah Nama-nama Masjid di Kecamatan Banjarmasin Utara Nama-nama Masjid di Kecamatan Banjarmasin Selatan
Baca selengkapnya

Sejarah panjang RUMAH Anno 1925 di Banjarmasin

-
Gambar
RUMAH Anno 1925 memiliki panjang sekitar 11 depa (1 depa = sekitar 1,6-2 meter) dan lebar sekitar 11 depa ini, berdasarkan sebuah informasi dibangun orang Belanda dan sempat difungsikan sebagai gereja. Salah seorang staf Kelurahan Gadang, Kecamatan Banjarmasin Tengah, Ayah mengatakan, rumah Anno 1925 yang berlokasi di Jalan Kapten Piere Tendean Nomor 11 RT 40 Kelurahan Gadang, Kecamatan Banjarmasin Tengah, dimiliki keluarga Kusumadjaja.
Baca selengkapnya

Pengertian Dari Margin of error

-
Gambar
Margin of error adalah statistic yang menyatakan jumlah kesalahan dalam pengambilan contoh acak dalam suatu survey. Margin of error dapat didefinisikan juga sebagai jarak dalam confidence interval penduga (statistic) tertentu dari survey, jarak ini menggambarkan statistic. Margin of errormengukur seberapa dekat hasil dari sampel dengan hasil pada kenyataannya. Istilah margin of error dalam prakteknya memiliki beberapa istilah lain, ada yang berpendapat margin of error sama dengan confidence interval. Selain itu, dalam American Association For Public Opinion Research, margin or error disebut juga sebagai Margin Of Sampling Error (MOSE). Sedangkan dalam harian Kompas, margin of errordisebut dengan nir pencuplikan, dalam http:/researchexpert.wordpress.com/, margin of error disebut juga sebagai sampling error. Meskipun margin of error memiliki ...
Baca selengkapnya